Przepis na placek z owocami – bez glutenu i mleka!

Takie oto placki zaserwował mi mój kochany małżonek w moje urodziny. Oczywiście gluten free - zamiast mąki użył tapioki czyli skrobi z manioku. Maniok, znany też jako cassava to roślina uprawna z Brazylii. Tapioka świetnie nadaje się do bez zbożowych wypieków. składniki na 2 porcje: 3 jajka, 3 łyżki tapioki, 2 garści owoców jagodowych (tutaj: truskawki i [...]

Kiwi w roli głównej

Dziś na śniadanie zielony koktajl z kiwi w roli głównej. Pełno wartościowy i odżywczy posiłek na początek dnia, który zapewni zastrzyk witamin i nawodni ciało. Koktajle to świetny sposób by łatwo włączyć do swojej diety zielone warzywa liściaste takie jak na przykład szpinak. Kiwi to świetne źródło witaminy C, jak również błonnika pokarmowego. Melon świetnie [...]

Babeczki dyniowe z mąką kokosową – bez glutenu

Dyniowego szaleństwa ciąg dalszy. Tym razem czas na deser - muffinki dyniowe. Te pyszne babeczki są świetne dla dzieci, bo przemycają zdrową dynię do nich diety. Przepis na 12 babeczek: 200 gram dyni 1 duży banan 4 jajka 1 łyżka oleju kokosowego 80 gram mąki kokosowej 3 łyżki brązowego cukru 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka [...]

Herbata z rozmarynem i pomarańczą

Herbatki owocowe są doskonałym trunkiem na jesienne dni. Rozgrzewają i oczyszczają organizm i nawadniają. Pijąc herbatę miedzy posiłkami (a nie podczas jedzenia) zapewniamy prawidłową pracę układu trawiennego. Warto też wykorzystać chwilę z filiżanką na małą przerwę dla samego siebie... Niestety większość herbat sprzedawanych dziś w sklepach, choć z pozoru zdrowe pakowane są w wybielane torebki [...]

Jesienna konfitura – domowy dżem z dyni i pomarańczy

Jesień to nadal czas przetworów. W listopadzie wekujemy domowy dżem z dyni i pomarańczy. Składniki: jedna duża dynia - ok 5 kg 1 kg pomarańczy 1/2 kg brązowego cukru łyżka soku z cytryny lub pół łyżeczki kwasku cytrynowego 50 gram żelatyny spożywczej (lub galaretki pomarańczowej) Dynię umyć i obrać. 1 kilogram drobno pokroić w kostkę, [...]

Sezonowa zupa krem z dyni

W tym tygodniu odwiedza mnie mama. Razem spędzamy dni w kuchni rozmawiając, śmiejąc się i oczywiście gotując! Szykujemy wielkie porcje i wekujemy do słoików, miło będzie otworzyć zupkę, gdy mama już wyjedzie i powspominać wspólne chwile. Dziś w menu warzywo sezony czyli dynia :) Zupa krem to moja ulubiona potrawa na jesienne dni. A oto [...]

Jarmuż? No jasne! Najzdrowsze czipsy na świecie

Warzywne czipsy są ostatnio bardzo popularne. poniżej przepis na takowe z Jarmużu. Smaczny sposób by wprowadzić te wspaniałe warzywo do diety dzieci. Jarmuż Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, i sol morska do smaku. Jarmuż należy umyć i dobrze wysuszyć. Można użyć wirówki do sałaty lub też papierowych ręczników. Liście rwiemy na małe kawałki - delikatnie [...]

Zupa krem z kabaczka i selera z mlekiem kokosowym

Wrzesień to sezon na kabaczki a więc na obiad lub lekką kolację w chłodny jesienny wieczór polecam zupę krem zabielaną mlekiem kokosowym. Potrzebujesz: pół kabaczka pół korzenia selera i troszkę natki 2 marchewki z natką 2 cebule 1 ząbek czosnku przyprawy: sól himalajska, pieprz, kurkumę mleko kokosowe pestki dyni (lub słonecznika) i opcjonalnie nasiona konopi Przygotowania [...]

Przepis na chipsy jabłkowe – zdrowa, lekka i chrupiąca przekąska

Chipsy jabłkowe lub też po prostu suszone jabłka to świetna alternatywa na lekka zdrową przekąskę. Doskonale sprawdza się też jako deser i drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Dzieci uwielbiają ten chrupiący słodki przysmak. Jesień już za pasem, sezon na jabłka rozpoczęty a więc suszymy! Przyrządzenie jest bardzo proste wymaga tylko piekarnika oraz cierpliwości. Jabłka [...]

Zielony koktajl ze szpinakiem z nasionami chia

Pomysł na śniadanie lub pyszną odżywczą przekąskę. Zielony koktajl z liśćmi szpinaku, posypany nasionami chia. Świetny sposób by wprowadzić do swojej diety dobroczynnej zieleniny :) Składniki na jedna porcje: 1 dojrzały banan (mrożony sprawi, że koktajl będzie gęstszy) 1 jabłko 1 mała marchewka (nie bój się, smoothie bedzie nadal zielony a marchewka doda witamin i słodkiego [...]