Pomysł na piątkową paleo kolację? Jeśli tęsknisz za panierowaną rybą wypróbuj tę sztuczkę. Zamiast bułki tartej ja używam mielonych migdałów. Prosty i niezawodny sposób na szybki domowy posiłek, który lubią nawet dzieci.
500g filetów z dorsza (lub innej białej ryby)

przyprawy do smaku – ja używam tylko sól, pieprz i pietruszkę,

3 jaja,

ok 50g kruszonych migdałów.

Rybę należy przyprawić do smaku. W dwóch miseczkach przygotować migdałową panierkę oraz utrzepane widelcem jajka. Rybę tarzamy w kruszonce z obu stron a następnie w jajku, tak by pokryć cały filet. Smażymy na patelni na oleju kokosowym.