Dla tych, którzy szukają przepisu na placuszki śniadaniowe bez mąki kokosowej, migdałowej czy jakiejkolwiek innej. Bez glutenu i bez nabiału! Pyszny sposób by wprowadzić do diety więcej warzyw.

Potrzebujesz:
1 duża pietruszka lub pasternak,
1 marchewka,
6 jajek,
2 cebulki,
szpinak,
przyprawy do smaku – sól, pieprz, zioła(opcjonalnie)

Pietruszkę i marchewkę mielimy w robocie kuchennym, do mikstury wbijamy jajka i przyprawiamy. Smażymy na oleju kokosowym. Patelnia nie powinna być za gorąca – mikstura jest wrażliwa, a przecież nie chcemy spalić warzyw! Formujemy małe placuszki, po kilku minutach odwracamy na druga stronę. Podajemy ze smażoną cebulką ze szpinakiem 🙂