Sezonowa zupa krem z dyni

W tym tygodniu odwiedza mnie mama. Razem spędzamy dni w kuchni rozmawiając, śmiejąc się i oczywiście gotując! Szykujemy wielkie porcje i wekujemy do słoików, miło będzie otworzyć zupkę, gdy mama już wyjedzie i powspominać wspólne chwile. Dziś w menu warzywo sezony czyli dynia :) Zupa krem to moja ulubiona potrawa na jesienne dni. A oto [...]

Zupa krem z kabaczka i selera z mlekiem kokosowym

Wrzesień to sezon na kabaczki a więc na obiad lub lekką kolację w chłodny jesienny wieczór polecam zupę krem zabielaną mlekiem kokosowym. Potrzebujesz: pół kabaczka pół korzenia selera i troszkę natki 2 marchewki z natką 2 cebule 1 ząbek czosnku przyprawy: sól himalajska, pieprz, kurkumę mleko kokosowe pestki dyni (lub słonecznika) i opcjonalnie nasiona konopi Przygotowania [...]

‚Ryż’ z kalafiora z botwinką i pietruszką

Nowe oblicze kalafiora. Sprytny zamiennik dla tradycyjnego ryżu - niskokaloryczny i nisko-węglowodanowy, ale za to pełen witamin, minerałów i smaku! Świetnie sprawdza się w daniach mięsnych ale też rybnych :) Kalafior to niesamowicie wszechstronne i zdrowe warzywo pełne witamin i wartości odżywczych. A oto przepis: Kalafior umyć i zmielić, drobno posiekać botwinę i natkę pietruszki. Smażyć na [...]

Smak dzieciństwa – wątróbka wieprzowa z cebulką

Mięso to nie tylko masa mięśniowa! Pod względem zawartości białka wątróbka jest zbliżona do piersi z kurczaka — w 100 gramach znajdziesz 19 g protein o wysokiej wartości biologicznej. Organy zwierzęce kryją w sobie bogactwo witamin i minerałów w najwyższym stężeniu. Wątróbka na przykład na 120 razy więcej składników odżywczych niż szybka na każde 100 [...]

Szczawiówka inaczej

Uwielbiam zupy. Zimą nie ma nic lepszego niż miseczka gorącego warzywnego wywaru. Dziś chciałam się podzielić  z wami moim przepisem na gęstą, kremową szczawiówkę. Potrzebujesz: szczaw (świeży, mrożony lub wekowany) 3 ziemniaki 2 marchewki z natką 1 pietruszkę z natką lub pasternak przyprawy: sól himalajska, pieprz, kurkumę mleko kokosowe Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną [...]